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 · 中落ちを美味しく食べるレシピを紹介！ マグロの中落ちってどの部分かご存知でしょうか？ 市場やマグロの専門店でたまに見かけるくらいなので、ご存知の方も少ないかと思います。 そんなマグロの中落ち、果たしてどの部分なのでしょうか？ 美味しく食べるレシピも一緒にご紹介したいと思います。 Contents マグロの中落ちとは？ ネギトロに中落ちが使われて6 Likes, 2 Comments Yasu (@_y_a_s_u__) on Instagram " 中落ちる #札幌 #白石区 #ぽんぽこたぬきのかくれ家 #まぐろ中落ち #スプーンで引っかきながら召す #マグロの部位では1番好き #ご飯に乗せて丼にしても良し"ネギトロは皮際の脂をスプーンなどでねぎ取ることからネギトロと言われています。 このネギトロかなりの脂(動物は基本的に皮際に脂をため込むため)なので、 脂のうまみを感じることが出来ます。 中落ち自体は骨際の赤身のため、 グルメレポ マグロ 中 落ち スプーン